|
|
Vegetarische Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250g blonde linzen
- 1 l groentebouillon
- 1 laurierblad
- 1 middelgrote ui
- 1/2 teentjes knoflook (naar smaak)
- 1 tl olie
- 200 gram gemengde soepgroente
Voorbereiding:
Was de linzen.
Bereidingswijze:
Zet de linzen op met de bouillon en het laurierblad.
Snipper de ui en knoflook en fruit deze glazig op laag vuur. Voeg dan de soepgroente toe, en fruit ook deze glazig. Als de linzen ongeveer een 3 kwartier gekookt hebben en de linzen dus gaar zijn, mix je de soep fijn. Voeg dan het ui-groentemengsel toe en laat het nog enkele minuten verder koken.
Proef en kruid bij naar smaak.
|
|
|